ABD, 30'lu yılların Büyük Buhran döneminde yaşanan et sıkıntısının çözümünü ıspanak tüketimini arttırmakta bulmuştu. Ancak o yıllarda “demir” denilince ilk akla gelen sebze olan ıspanağın etin yerini doldurabilmesi için bir “tanıtım”a ihtiyaç vardı. İşte tam bu noktada Temel Reis imdada yetişmişti!
Önemli bir kış sebzesi olan ıspanak, bileşiminde bulunan mineral ve vitaminler nedeniyle besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. İçerisinde demir ve C vitamini barındırır Ancak ne yazık ki ıspanağı pişirdiğiniz zaman içeriğindeki C vitamini ölüyor. Hem tad açısından hem de besin kalitesi açısından yeni bir ağız tadı için bol limonlu çiğ ıspanak salataları yapmak ya da mevcut salataların içine bir miktar doğramak iyi olabilir.
türkiye de ıspanak...
hoş geldiniz, bilginizle fikirler ve eleştiriler getirdiniz.
eski defterler ile zamanda yolculuk açılıyor. dün, bugün, yarın ve sonsuza değin el değmemiş konularda deneyim ve düşüncelerinizi açıkça paylaşabildiğimiz kronolojik bilgilik, hayata dair ne varsa aklınızdakilere 7/24 tercüman olacak etik çerçevede bir topluluğuz.
üyemiz olarak, zaman makinesi eski defterler'e siz de özgürce yazılar yazmak ve yönetimine katılmak ister misiniz? iletişim: sozluk@eskidefterler.com / +908503022238