Her gün internette farklı bir tarifin popüler olmasında etkin rol oynayan MasterChef programının çok konuşulmasına yol açtığı bugünkü tatlı. her şeyin en sâdesini seven, en ucuzundan yana olan, değişik tatlara hiç açık olmayan benim pek yemediğim bir tatlı olsa da sevenleri, bayılanları pek fazladır. tabii ki bildiğimiz keklerden farklıdır çünkü o bir kek değil, 'cheese' kektir. yalnız burada 'çiz kek var da çizme kek yok mu?' diye bir soru aklıma gelmiyor değildir. bu zamana kadar eskidefterler'de yaptığım en kötü esprinin verdiği burukluk ile sözlerime devam edecek olursam güzel bir cheesecake tarifi vererek durumu toparlamak şart olmuştur. masterchef'in ödül oyunu kapsamındaki leziz menüsünde yer alan bu tatlıyı eskidefterler yazarları neden evlerinde yapamasın? sorusunun bana verdiği güce dayanarak hiç üşenmeden (!) yazacağım bu tarif, eminim ki damağınızda kavak yelleri estirecektir. frambuazlısından limonlusuna, hindistan cevizlisinden elma pürelisine, kivilisinden oreo'lusuna kadar envâî çeşidi bulunan cheesecake, herkesin ağız tadına hitap etmektedir. starbucks'ta ve bilumum cafelerde, yiyecek-içecek mekânlarında oturmanın yasak olduğu bu dönem, tam cheesecake yapıp kahvemizi de alıp battaniyenin altına girerek bir taraftan netflix izlerken bir taraftan eskidefterler'de takılmalık bir zaman dilimi değil midir? cevabınız evet ise, aşağıdaki tarif sizin içindir:

tabanı için;

Burçak bisküvi (2 paket)
Kırık ceviz-fındık karışımı (1 su bardağı kadar)
Margarin veya tereyağı (75 gram)
Süt (3 yemek kaşığı)

Kreması için gerekenler:

labne peyniri (350 gram)
Çiğ krema (200 ml)
1 yumurta sarısı, 2 tam yumurta
200 ml ölçüyle 1 su bardağı şeker
nişasta (1 yemek kaşığı)
un (2 yemek kaşığı)
vanilya (1 paket)

bitmedi; daha üzeri var:

fakat korkmayın, onlarca malzeme sayacak değiliz. istediğiniz herhangi bir sosu kullanabilirsiniz.

malzemeler tamam, yapılış aşamasına geçiyoruz:

kelepçeli kalıbın çevresini 2 kat alüminyum folyoyla sarıyoruz. tabanına da yağlı kağıt seriyoruz.
fındık-ceviz ve bisküvi karışımını robottan geçiriyoruz.
süt ve tereyağı ilâve ederek karıştırıyoruz.
bisküvili karışımı kalıbımızın tabanına seriyor, kaşıkla bastırıp sıkılaştırıyoruz. kenarlardan biraz taşacak.
tabanı bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz.
fırınımızı 160 dereceye ayarlıyoruz. ısıya dayanıklı bir kâseyi suyla doldurup fırına koyuyoruz.
labne peynirini ve kremayı 1 dakika çırpıyoruz.
şeker ekliyor ve çırpmayı sürdürüyoruz.
yumurta sarısını ve yumurtaları birer birer ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
vanilya, nişasta ve unu da katıp karıştırıyoruz.
buzdolabına aldığımız tabanı çıkararak üzerine bu kremayı döküyoruz.
kalıbı 7-8 defa tezgâha dikkatli bir şekilde vuruyoruz. böylelikle kremanın içerisindeki hava kabarcıklarını çıkarıyoruz. zaten bu sırada kabarcıkların patladığını gözlemleyeceğiz.
fırına verip pişiriyoruz. bu esnada kapağını açmıyoruz. pişme süresi 50 dakikadır.
süre dolduktan sonra fırının kapağını ayarlıyoruz ve tam olarak soğuyana kadar fırında tutuyoruz.
soğuduktan sonra dilediğimiz sosu cheesecake'mizin üstüne yayıyoruz.
minimum 6-7 saat beklemeye bırakıyoruz.

peki şimdi büyük bir dilim hak etmedik mi?

TÜİK Başkanı Sait Erdal Dinçer: "Enflasyon hesabında ben 84 milyona karşı sorumluyum, bir yanlışa imza atarsam 84 milyonun hakkını yemiş olurum.” Dedi. İnsan, bir işi yaparken liyakata ve hakkaniyete uygun bir şekilde yaptığı sürece, sadece o değil, belki farkında olmayacak ama yapılan iş sonucunda maddi manevi yapılan hesaplamalar sonucunda anındaki ve belki de gelecekteki birçoklarının haklarına yön vermiş oluyorlar, ama farkında olmayabiliyoruz zaman zaman, nasıl olsa yapılan iş sıradan bir iştir deyip. Ama hiç bir zaman unutulmamalıdır ki yapılan iş iktidarca yapılan ve bir ülkedeki tüm insanların akıbetini etkileyecek karar ve işlemler ise bence de herkes çok hassas davranmalıdır.

Mhrs randevvu sistemi uzerinde aldigimiz randevu sistemi simdilerde ise 50 yas ustu kisilerin randevu almak icin yapilan bir sistem haline donustu suan. Ve bu sistemde daha iyi bir sisteme donusmus oldu.

İspanya Süper Kupası yarı finalinde El Clasico heyecanı yaşandı. Suudi Arabistan'ın ev sahipliği yaptığı İspanya Süper Kupası'nda, Barcelona ile Real Madrid, Kral Fahd Stadı'nda karşı karşıya geldi. Büyük mücadeleye sahne olan maçın normal süresi 2-2'lik beraberlik ile geçilirken uzatma bölümünde Real Madrid, Valverde'nin golüyle sahadan 3-2 galip ayrılarak finale yükselmeyi başardı. Her iki takımı da başarılı oyunları için tebrik ediyoruz.

HEPİNİZDEN ÇOK ÖZÜR DİLERİZ

YAĞA ZAM GELDİ

TAVUĞA ZAM GELDİ

TÜPE ZAM GELDİ

DOĞALGAZA ZAM GELDİ

MANAVA ZAM GELDİ

PLASTİK AMBALAJA ZAM GELDİ

YANİ ANLAYACAĞINIZ HER ŞEY ZAM ALDIĞI İÇİN BİZİM YEMEKLERE DE ZAM GELDİ.

TEKRARDAN ÖZÜR DİLERİZ BÜTÜN MÜŞTERİLERİMİZDEN....

HAKKARİ SOFRASI. Yakında kepenkler de indirilir artık. Buna da sasmam

Oğlumuz doğunca ilk mama olarak Bebelac aldık ama hiç memnun kalmadık çocukta sürekli bir gaz şikayeti doymama meğer diğer mamalara gore şeker oranı fazlaymış. Sonra Golden goat mamayı keşfettim ve istediğim bu dedim şeker oranı az ve keçi sütü hammaddesi. Keçi hormon kabul etmeyen bir hayvancık olduğundan bu mama çok içime sindi.

İstanbul ve Marmara, Ege, Akdeniz, Karadeniz Bölgeleri Deniz Ticaret Odası (İMEAK) Antalya Şubesi tarafından Manavgat ilçesinde yaptırılan ve Türkiye'nin ilk su altı müzesi olan Side Sualtı Müzesi, 31 Ekim 2015 tarihinden itibaren meraklılarına hizmet veriyor.
haberin devamı ve görüntüleri için...

böyle haberler görünce biraz burkuluyor içim. kan temel ihtiyaç. özellikle kronik hastalar için. bu ihtiyacı karşılamak insani ve vicdani bir görev değil midir. eskiden şeker lokum gibi küçük ikramlarla kan verme kampanyaları düzenlenirdi. bazı sivil toplum kuruluşları veya dernek ve hatta facebook grupları bile etkinlik olsun isimleri bir şekilde haber yapılsın diye kan verme kampanyaları düzenler veya katılırlardı. şimdi 5 lt bir yağ için kan veriliyor yada bir anlamda insan kendi kanını satıyor. belki kendince haklı bir teneke yağ 65 tl olmuş ama ne bileyim böyle olmamalıydı sanki...

iddaa'nın isviçre galibiyetine 1.47, türkiye galibiyetine ise 4.10 oran verdiği maçtır. Son yıllarda hiç bu kadar ezik ve mahkum futbol oynadığımız bir turnuva olmamıştı. İddaa oranlarının aksine bugün türkiye'nin galibiyete yakın olduğunu düşünenlerdenim.

TFF Başkanı Özdemir: "Eğer tekliflerden umduğumuzu bulamazsak, Süper Lig TV kurulur. Kulüpler dekoder satışı yapar ve gelir paylaşımı yapılır" diye açıklamada bulundu. Haklı adam herke, kendi geçimini derdinde. Zaten kim ne yapıyorsa bir kağıt parçası aynı zamanda insan hayatıyla eş değer olan para için değil midir? Kağıt parçası=İnsan. Vay be gerçekten bu hayattaki en ucuz şey insanmış artık. Bunu anladım.