dünya türk kahvesi günü

sabah üzerimizdeki o uyku hâlinden kurtulup güne zinde başlamamızı sağlayan, öğle molalarının olmazsa olmazı, akşam yemeğinin ardından iyi giden, yorgunluğa birebir, 'uyumamalıyım' diyenlerin imdadına yetişen, sohbetleri koyulaştıran, yalnızların dert ortağı kahvenin anlam ve önemine binaen global çapta kutlanmakta olan bir gün. 1 ekim tarihi uluslararası kahve günü olarak kutlanırken, 5 aralık ise dünya türk kahvesi günü olarak kutlanmaktadır. kim ne derse desin bütün kahve çeşitleri bir yana, türk kahvesi bir yanadır. Espresso'yu 43'le çarpıp 91'e bölen, Americano'yu 58 kere cebinden çıkaran, starbucks'taki latteleri açık ara farkla solda sıfır bırakan, Cappuccino'yu kapak eden, Macchiato'ya gününü gösteren o türk kahvesi yok mu; hah, işte odur. nişan merasimlerinin vazgeçilmezi olan türk kahvesine o gün tuz da eklenir. bunun amacı damada evliliğin hem acı hem tatlı olduğu gerçeğini hatırlatmak ve yüzünde o garip ifadenin oluşmasını sağlayarak orada bulunanları güldürmektir. (tabii ki bu geleneğin nereden çıktığına dair farklı rivayetler vardır. hepsi birbirinden ilginç olup araştırılması önerilir.) geçmişi çok eskilere dayanan türk kahvesinin hatırı sanıldığı gibi 40 yıl değil, asırlar boyudur. misafirlere en güzel ikramlıklardan biri olan türk kahvesinin bol köpüklü olanı makbuldür. peki bu kadar şeyi büyük bir sabırla okuyan ve kendilerine teşekkürü bir borç bildiğim sayın eskidefterler yazarlarına düşen şey nedir? elbette güzel bir kahve yapıp sıcak sıcak içmektir. benim de tek dileğim kahvenizin içinizi, yazdıklarımın da -bazen saçmalıyor olsam bile- yüreğinizi ısıtabilmesidir.