arda turan

danisman
Arda Turan, sevgilisine 14 Şubat sürprizi yapmak için arabasını isteyen garson gence, Audi RS 6 marka aracını verdi. Haberin kaynağı ne kadar doğru bilmiyorum ama böyle bir durumda büyüklük yapanın eli öpülür. Keşke bana da denk gelse, böyle bir iyilik yapsa biri.

görüldü atmak

farmasiyen
whatsapp'ta birinin mesajınızı okuyup karşılık vermemesi durumu. sinir katsayılarınızı tavan yaptırır ve aklınıza binbir türlü şey getirir. her şeyden önce muhatabınızın kendini beğenmiş, ukalâ bir egoist olduğunu düşünebilirsiniz. eğer bunu yapan kişi sevgilinizse zaten kafanızda 40 tilki dolaşmaya başlar. ona bunun hesabını çok kötü soracaksınızdır. (!) öyle ya; mesajı okuyup dönmemek ne demektir? bu eylemi yakın bir arkadaşınız gerçekleştirdiyse size çok ayıp etmiştir. gerçi o kadar ayrıntılı, uzun uzun destan gibi yazdığımız zaman karşı tarafın sadece tek bir emoji göndererek cevap vermesi bundan daha kötüdür. böyle yapacağına sadece görüldü atsa daha iyidir. öbür türlü insan, kendini aptal yerine koyulmuş gibi hissetmektedir. eğer size görüldü atıp bırakan kişi ödeme beklediğiniz bir müşteri ise durum vahim demektir. o parayı almak için peşinden koşmaya hazırlıklı olmanız gerektiğini anlarsınız, sizi biraz uğraştıracağının sinyalini almışsınızdır. belki de olayları bu kadar dramatize etmek gereksizdir.
yalnızca o an yazacak durumda olmadığı için yazmıyordur, panik olmaya hâcet yoktur. bir de son görülmeyi ve okundu bilgisini kapatanlar vardır; onlar ayrı bir stres faktörüdür. okundu bilgisi açık olduğu halde mesajı üstten okuyup 'aa görmemiştim' ayağına yatanlar hepsinden beterdir.

çini kursları

yakuko
İstanbul'da cok fazla var bu kurslardan. Tarih boyunca çini ye özel bir ilgi oluşmuştur. Çini yapmak baya meşakatli bir iş. İncikli bir uğraş zaten herkesin harcı değil. Bu kurslarda hem iyi vakit geçiriliyor hemde güzel eserler ortaya çıkıyor.

profiteröl tarifi

farmasiyen
tatlı krizleriniz geldiğinde uygulamayı en çok isteyeceğiniz fakat bir o kadar da uygulamaya üşeneceğiniz tariflerden biridir. bu tarifi adım adım tatbik etmeniz hâlinde lezzetli, bol çikolata soslu bir tatlı elde edeceksinizdir. profiteröl güzel olsa da onun en sevmediğim yönü budur. âdeta krema, çikolata, sos; ne bileyim işte tatlı mı tatlı, sıvı bir madde içinde yüzen minicik profiteröller beni hiç tatmin etmemektedir. tatbak'tan aldığım profiterölleri yerken resmen kendimi bir puding yiyormuş gibi hissetmekte ve midemi bolca gıda boyasına maruz bıraktığımı düşünmekteyimdir. (bu arada tatbak deyip geçmemelidir. bir şey ne kadar ucuz olursa o kadar kalitelidir. bu devirde parasını düşünenlerin hayat felsefesi budur. ben ki bim'den sakızlı pasta alarak doğum günü kutlayan bir insanım, hiç güllüoğlu baklavalarına yahut pelit pastanesine o kadar para baymam ihtimal dâhilinde midir? evet, elit insanlar pelit'ten yermiş ama tutumlu olmak elit olmaktan daha önemlidir.) [buradan benim paragöz bir insan olduğum anlaşılmamalıdır lütfen rica ediyorum. burada amaç değerli eskidefterler yazarlarının yüzünde gülümseme ortaya çıkmasına vesile olabilmektir.]

bu arada profiteröl yazmak da zordur, biz ona prof desek daha iyidir. kendisi tatlı ihtiyacınızı gidermek konusunda profesyoneldir.

bir profiteröl tarifi nasıl sabote edilir? nasıl amacından bu kadar saptırılır? yukarıda örneğini okumuş bulunuyorsunuz ve şimdi profiteröl tarifi ile iştahınızı dürtmenin zamanı gelmiştir.

Aşağıda sizin için yazdığım el emeği göz nuru profiteröl tarifi yer almaktadır. uygulamanız önemle rica olunur:

hamuru, çikolata sosu ve kreması için ayrı malzemeler gerekir. sonuçta böyle afilli bir tatlıyı yapmak için masraftan kaçınmamak önemlidir.

profiteröl tarifi uygularken hamuru için gerekenler şöyledir:


125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı su
3 adet yumurta

profiteröl tarifi kremasız olmaz ve onun için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şöyledir:
1 paket vanilya
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı toz şeker
500 mililitre süt

çikolata sosu için ise şunlar olsa yeterlidir:
200 gram krema
220 gram bitter çikolata

profiteröl tarifi yapılışı ise şu şekildedir:

şeker tencereye alınır ve üzerine süt eklenir. karıştırılıp yumurta ve un da ilâve edilerek muhallebi kıvamına gelinceye dek karıştırmaya devam etmek suretiyle pişirilir.

vanilya da eklenip ocaktan alınır. ara sıra karıştırılarak oda sıcaklığına gelmesi beklenir. ardından sıkma torbasına doldurulur ve sertleşsin diye buzdolabına koyulur.

su hamurunu hazırlamak için su ve tereyağı tencerede kaynatılır. un da katılıp 3-4 dk boyunca devamlı karıştırılır. toparlanan hamur ocağın üzerinden indirilerek 15 dakika dinlenmeye bırakılır.

yumurtalar birer birer hamura eklenir ve hızlı hızlı karıştırılır.


hamur 15 dakika daha soğutulup sıkma torbasına doldurulur.

tepsiye pişirme kâğıdı serilir ve ufak yuvarlaklar hâlinde sıkılmış hamurlar tepsiye dizilir. önceden 180 derecede ısıtılan fırına verilip 40 dk pişirilir. sonra oda sıcaklığına ulaşana kadar dinlendirilir.

ortalarına da buzdolabında bekleyen kremalar sıkılır. profiteröller tabağa alınır. bitter çikolata doğranır ve krema ile beraber sos tenceresinde eritilir. ocaktan alınıp ılıması beklenir ve servis tabağında bulunan profiteröllerin üzerine gezdirilir. üzeri süslenip ikram edilir.

işte mutlu son dedikleri budur!

kanser

eski defterler
Kanser Hayatın Sonu Mu, kanser önlenebilir mi, kanser tedavisi ile ilgili merak edilen birçok sorunun yanıtını sizler için cevapladık. Kanser, belirli organlarda veya dokuda bulunan hücrelerin kontrolsüz bir şekilde çoğalmasıyla meydana gelen ve kötü huylu olarak tanımlanan tümör veya urlara denilmektedir. Kanserin erken teşhisi hastanın hayatının kurtulabilmesi için oldukça önem taşımaktadır.
Kanser teşhisi için düzenli aralıklarla doktora gitmek ve gerekli testleri yaptırmak oldukça önemlidir. Biyopsi, laboratuvar testleri, radyolojik incelemeler sayesinde kişilerin kanserli hücre taşıyıp taşımadığı belirlenebilmektedir. Çoğu kanser türü ölümcül olmasına rağmen erken teşhis, beslenme ve düzenli spor sayesinde atlatılabilmektedir. Kanserden korunma veya önleme yolları için yazımızı okumaya devam edebilirsiniz.
Kanser Önlenebilir Mi?
Kanser hastalığı, her ölümcül hastalık gibi insanları en çok korkutan hastalıklardan biridir. Fakat çoğu kişi internette bilgi sahibi olmayan kişiler tarafından yazılan bilgilere inandığı için gereksiz bir şekilde korku yaşamaktadır. Kanser hakkında ve hastalığınızla ilgili detaylı bilgi alabilmek için mutlaka doktorunuza danışmanız gerektiğini unutmamak gerekir.
Birçok kanser türünün önlenebilmesi için sağlıklı yaşam, düzenli beslenme ve spor, stresten uzak durmak, alkol ve sigara alışkanlıklarından uzak durmak gibi pek çok alışkanlık oldukça önemlidir. Sıklıkla görülen kanser türlerinin en başında gelen meme kanseri, kalın bağırsak ve rahim ağzı kanseri erken teşhis ve sağlıklı alışkanlıklar sayesinde önlenebiliyor.
Uzmanlar kanserden korunmada sağlıklı yaşama ve düzenli egzersize oldukça dikkat çekiyor. Düzenli spor alışkanlığının kanserden koruyucu etkisinin yanı sıra kanser tedavisi gören kişilerde tedavinin yan etkisinin azalttığını da ifade etmektedirler. Özellikle kemoterapi, radyoterapi ve cerrahi işlemler sonrasında hasta kişilerin düzenli olarak spor yapması iyileşme sürecine olumlu etki sağlamaktadır. Bunun yanı sıra meme, kalın bağırsak ve pankreas kanserinin önlenebilmesinde hareketli yaşamın önemine de dikkat çekilmektedir.
Kadınlarda meme kanserini önleyebilmek ve etkilerini azaltabilmek için haftada 4 saatlik bir yürüyüşün oldukça önemli olduğu ifade edilmektedir. Yapılan araştırmalarda 4 yıl boyunda her hafta 4 saat yürüyüş yapan kadınlarda, aynı süre içinde daha az egzersiz yapan kadınlara göre hastalık riskinin % 10 azaldığı görülmüştür. 5-9 yıl boyunca her hafta 12 saat egzersiz yapan kadınlarda, bu süre içinde egzersizi azaltan grupların kanser riski, azaltmayanlara oranla ciddi bir artış gösterdiği de bilinmektedir.
Kanser Riskini Azaltmada Beslenme Düzeninin Önemli Rolü
Tüm dünyada en çok görülen kanser türleri arasında kolon kanseri gelmektedir. Kolon kanseri hem kadınlarda hem de erkeklerde en çok görülen kanser türlerinden biridir. Kolon kanseri riskini azaltmak için beslenme düzeni oldukça önemlidir. Özellikle aşırı kırmızı et, işlenmiş gıda, çiğ ve tütsülenmiş gıda tüketimleri kolon kanseri riskini tetiklemektedir. Bu sebeple kolon kanseri ile mücadele eden ya da kolon kanseri riski taşıyan kişilerin bu tarz beslenme şeklinden kaçınması gerekir. Kırmızı et veya işlenmiş gıdaların aksine daha çok sebze, meyve ve tahıllı gıdaların tüketilmesi önerilir. Bunun yanı sıra aşırı süt ve süt ürünlerinden de kaçınmaları tavsiye edilmektedir.
Sağlıklı beslenmenin yanı sıra kilo kontrolü de kanser riskini azaltmada oldukça önemlidir. Aşırı kilolu ve obez kişilerin kansere yakalanma riski diğer kişilere göre daha fazla olduğu yapılan araştırmalarda belirtilmiştir. Obezite ve rahim kanseri arasında oldukça güçlü bir ilişki olduğu bilinmektedir. Aşırı kilolu veya obez kadınlarda bu hastalığın gelişme riski, 2-3,5 kat daha fazladır.
Kanser hayatın sonu değildir. Erken teşhis ve düzenli beslenme ve spor ile kanser riskinin azaltılmasına ve önlenmesine yardımcı olabilirsiniz.

hoş geldiniz, bilginizle fikirler ve eleştiriler getirdiniz.


eski defterler ile zamanda yolculuk açılıyor. dün, bugün, yarın ve sonsuza değin el değmemiş konularda deneyim ve düşüncelerinizi açıkça paylaşabildiğimiz kronolojik bilgilik, hayata dair ne varsa aklınızdakilere 7/24 tercüman olacak etik çerçevede bir topluluğuz.
üyemiz olarak, zaman makinesi eski defterler'e siz de özgürce yazılar yazmak ve yönetimine katılmak ister misiniz? iletişim: sozluk@eskidefterler.com / +908503022238

hemen yazar olun